かいごBlogBlog

 

こんにちは、栄養士です

今月４回目の食事レクリエーションを実施報告です。

 

 

今回は「横浜家系風ラーメン」を提供しました。

こってりラーメンの代名詞の様なラーメンですが。皆さん完食されました。利用された方の中にラーメンが好きな方が複数名おられ、ラーメンの話題に花を咲かせました。

 

 

今月の実施予定日は

3/26です。
当日のSS空き状況等に関しては、当施設担当までご連絡ください。

 

↓以下にちょっとだけ栄養士のこだわりを書き綴っています

 

・横浜家系「風」ラーメン
何故「風」なのかと言うと、重要な鶏油を作る為の鶏皮が買えなかったからです。代替手段として普段よりも鶏ガラから脂を取り除かないようにしましたが…割といい感じのヴィジュアルになりました。海苔も本来なら焼きのりですが、誤嚥に配慮してきざみ海苔にしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

という訳で

『横浜家系「風」ラーメン』

ご賞味いただきました。次回のご利用をお待ちしております。